本格的なエリアフィッシングが楽しめるＴｒｏｕｔ　Ａｒｅａ　ＴＡＫＩ
さまざまな難所ポイントがあなたを待っています。潜むトラウトをゲットできるか！！

投稿日：2007年11月25日

ご家庭で簡単にできる燻製を！
フライパン・アルミホイルを使います。
調味料は、紅茶とザラメ、生姜、長ネギ
作り方
・虹鱒はうろこを取り腹わたを出します
・塩を強めにふりペーパータオルなどで包み一晩冷蔵庫に入れ余分な水分をとります
・古い中華鍋かフライパンにアルミホイルをしき、そこに紅茶＆ザラメをしきます（各大さじ２程）、生姜の薄切り長ネギ１０cmほどをのせます
・鍋の大きさにあったもち網をのせその上に虹鱒を並べます
・密閉できるサイズの蓋をして中火で２０〜３０分煙が出る程度の火加減で燻してできあがり

煙の出方が足りないときは途中で紅茶・ザラメを補います
硬いのが好きな方は少し日で干した虹鱒を使うと良いです

紅茶の変わりにほうじ茶・市販のチップでも簡単にできます

一度お試しあれ。